鶏むね肉シリーズです。

材料は鶏むね肉１枚、マヨネーズ、料理酒、麺つゆ、砂糖、にんにく、片栗粉。
むね肉以外は調味料のみです。

鶏むね肉を観音開きにし、一口大のそぎ切りにします。
ボールに入れマヨネーズ、料理酒、麺つゆを各大さじ１と砂糖小さじ１、おろしにんにく少々を揉みこみます。片栗粉大さじ４加えて混ぜ、中火で両面をカリっと揚げ焼きにします。
揚げ油にごま油を足すと更においしくなりますよ。