朝、たまたまテレビで見た素麺だれのレシピを試してみました。

麺つゆにざく切りにしたトマトを入れて煮立て、
手で千切った生バジルとツナ缶、オリーブオイルを加えるというシンプルなレシピです。
冷やして素麺のたれに。好評でした！

ベランダのバジルが育ち過ぎていたので、大量に消費できたのも良かったです。
ここ最近の天気でベランダは灼熱地獄と言ったところですが、
かろうじてバジルとペパーミント、ローズマリーはとても元気です。
パクチーはもう終わりという感じで種をつけています。

毎年自然に育つ大葉もたくさんあるので、昨日は天ぷらに今日はパスタに使いました。
身をつけているイチヂクと柚子は少しでも涼しくなるようにと
植木鉢の下にブロックを敷いていますが、食べられる実に育つのは難しそうです。

麺つゆは鰹節、干し椎茸、昆布、味醂と醤油で作った八方だしと呼ぶ常備品です。
今年はイタリアン素麺での活躍も期待しています。