バランのことを忘れていました。

お節料理作りで困るのがお重の詰め方です。
なますを柚子に入れて味移りを防いだりしますが、
プラスティックの仕切りを多用すると味気なく感じます。

今年は天然の竹を６㎝にカットして使いました。
来年のお重には、笹の葉をバランとして使ってみたいです。
忘れずに手に入れなければ。

飾りになる南天の葉も、実家の庭から取ってこようと思います。